【KEEN】西濱黑色大地 ：西岸風情與牡蠣殼的回收再生│「讓我們一起為環境做有意識的行動」
如果你去過彰化沿岸的漁村或小鎮，走在市場裡總是能聞到一股有點腥的海味，而在王功芳苑一帶，這些味道的來源十之八九是牡蠣，也就是台語所稱的「蚵仔」。
把新鮮蚵仔和韭菜等內餡用粉漿裹起來下鍋油炸的「蚵炱」（俗寫蚵嗲）是王功芳苑的在地名產，嗜吃海鮮的人應該都久仰大名。當然牡蠣也可以做成蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔炸，應有盡有，甚至可以放到剉冰裡面當主料（這是我們覺得最難以接受的組合）
如果你去過彰化沿岸的漁村或小鎮，走在市場裡總是能聞到一股有點腥的海味，而在王功芳苑一帶，這些味道的來源十之八九是牡蠣，也就是台語所稱的「蚵仔」。
把新鮮蚵仔和韭菜等內餡用粉漿裹起來下鍋油炸的「蚵炱」（俗寫蚵嗲）是王功芳苑的在地名產，嗜吃海鮮的人應該都久仰大名。當然牡蠣也可以做成蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔炸，應有盡有，甚至可以放到剉冰裡面當主料（這是我們覺得最難以接受的組合）