【KEEN】西濱黑色大地 :西岸風情與牡蠣殼的回收再生│「讓我們一起為環境做有意識的行動」

如果你去過彰化沿岸的漁村或小鎮,走在市場裡總是能聞到一股有點腥的海味,而在王功芳苑一帶,這些味道的來源十之八九是牡蠣,也就是台語所稱的「蚵仔」。

把新鮮蚵仔和韭菜等內餡用粉漿裹起來下鍋油炸的「蚵炱」(俗寫蚵嗲)是王功芳苑的在地名產,嗜吃海鮮的人應該都久仰大名。當然牡蠣也可以做成蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔炸,應有盡有,甚至可以放到剉冰裡面當主料(這是我們覺得最難以接受的組合)

台灣人愛吃牡蠣,在地年近三萬公噸的產量還不夠,得從東南亞進口才能滿足吃的需求。那大家想過這些牡蠣殼都到哪去了嗎?


▲ 廢棄牡蠣殼的百分百再利用

根據統計,台灣一年會造成約17萬公噸的廢棄牡蠣殼,散佈在沿海漁村周圍的潮間帶、海堤、街坊巷弄內,造成頭痛的環境問題(還有視覺與嗅覺的困擾⋯⋯)

還好,牡蠣殼的主要成分是碳酸鈣,加工製成粉末之後,可以添加到雞鴨飼料補充鈣質,或是作為土壤改良劑去平衡農地的酸鹼值,也可以稀釋到魚塭水池裡幫助殺菌。對以農漁業維生的沿海鄉村來說,牡蠣從「肉」到「殼」皆有利用價值,一丁點都沒有浪費。

這兩年因為疫情的關係,牡蠣殼粉抑菌的效果更受重視,開始有業者將這天然成分添加到產品裡,讓衣服、襪子、拖鞋,甚至砧版、文具等民生日常用品都具有抗菌的效果。

這種「取之土地、用於土地」的天然資源,在工業化的現代社會已相當稀少了,所以透過這次影音的採集,我們和 KEEN 都希望可以提醒大家,一直都有人在努力讓環境更好,而光是知道這些人的存在,就足以鼓勵我們堅持做對的事情。


▲ KEEN Taiwan X TaiTai LIVE WILD

以環境永續為己任的KEEN,近年持續致力消除產品和供應鏈的有害化學物品,目前已有高達98%的比例皆不含永久化學品;此外,KEEN也逐年增加環保回收材質的運用比例,將PET回收塑料再製成部分鞋款的鞋面和編繩等。

而身為平凡老百姓的我們,個人的力量雖然微小,但如果能「有意識地」在日常做出選擇,選擇環保、環境友善的產品,讓消費變得有一點意義,其實就是在崗位上貢獻心力了。

 


牡蠣殼回收/一日蚵農


 

家裡住鹿港,離海很近,小學下課後常常騎單車到海邊看海、抓螃蟹,路上會經過魚塭、稻田和大排水溝,還有幾棟傾頹的工寮與磚屋,人煙稀少,偏僻又荒蕪,寂寥的風景了無生氣,卻是我鄉愁與回憶的所在。

長大後從台北回鄉找了新工作,有一陣子因為通勤,每天都會經過西濱台61線,我常在下班後跑到高架道路下的堤防看海,在相同位置拍一張夕陽的照片後才回家。海有潮汐,落日位置和光線也會隨著季節改變,但從小到大不變的是,那座海堤總是被人倒了一地的垃圾和牡蠣殼。

我一直無法理解,為什麼不好好把牡蠣殼處理好,要這樣任意棄置在路邊?我常想著有一天要拿大垃圾袋去清理,把每天看海的私人秘境收拾乾淨。但⋯⋯我一直沒有這麼做。

時間就這樣一天一天過去,直到今年和 KEEN Taiwan 攜手,記錄了王功芳苑一帶牡蠣殼的回收過程,我才總算把當時的遺憾和疑惑放下。原來啊,一直都人有在努力,把看似無用的牡蠣殼變成有價值的綠能再製品,變成肥料、飼料,或用於農地和魚塭的添加物,從海洋回歸於土地,也回饋了在漁村和農村生活的人們。

這樣的循環理念和 KEEN 不謀而合,所以我們選擇了牡蠣殼這個題材,讓 KEEN Taiwan 關心在地文化與環境永續的精神,可以透過我們的影像紀錄傳遞出去,提醒大家為環境做有意識的行動。

 

這就是我幾年前在西濱海堤拍的照片,幾乎都在同一個位置和角度拍攝,捕捉每一天黃昏落日的風景。

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