如果你去過彰化沿岸的漁村或小鎮，走在市場裡總是能聞到一股有點腥的海味，而在王功芳苑一帶，這些味道的來源十之八九是牡蠣，也就是台語所稱的「蚵仔」。

把新鮮蚵仔和韭菜等內餡用粉漿裹起來下鍋油炸的「蚵炱」（俗寫蚵嗲）是王功芳苑的在地名產，嗜吃海鮮的人應該都久仰大名。當然牡蠣也可以做成蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔炸，應有盡有，甚至可以放到剉冰裡面當主料（這是我們覺得最難以接受的組合）

台灣人愛吃牡蠣，在地年近三萬公噸的產量還不夠，得從東南亞進口才能滿足吃的需求。那大家想過這些牡蠣殼都到哪去了嗎？

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#廢棄牡蠣殼的百分百再利用

根據統計，台灣一年會造成約17萬公噸的廢棄牡蠣殼，散佈在沿海漁村周圍的潮間帶、海堤、街坊巷弄內，造成頭痛的環境問題（還有視覺與嗅覺的困擾⋯⋯）

還好，牡蠣殼的主要成分是碳酸鈣，加工製成粉末之後，可以添加到雞鴨飼料補充鈣質，或是作為土壤改良劑去平衡農地的酸鹼值，也可以稀釋到魚塭水池裡幫助殺菌。對以農漁業維生的沿海鄉村來說，牡蠣從「肉」到「殼」皆有利用價值，一丁點都沒有浪費。

這兩年因為疫情的關係，牡蠣殼粉抑菌的效果更受重視，開始有業者將這天然成分添加到產品裡，讓衣服、襪子、拖鞋，甚至砧版、文具等民生日常用品都具有抗菌的效果。

這種「取之土地、用於土地」的天然資源，在工業化的現代社會已相當稀少了，所以透過這次影音的採集，我們和 KEEN 都希望可以提醒大家，一直都有人在努力讓環境更好，而光是知道這些人的存在，就足以鼓勵我們堅持做對的事情。

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♻ KEEN Taiwan  X TaiTai LIVE WILD

以環境永續為己任的KEEN，近年持續致力消除產品和供應鏈的有害化學物品，目前已有高達98%的比例皆不含永久化學品；此外，KEEN也逐年增加環保回收材質的運用比例，將PET回收塑料再製成部分鞋款的鞋面和編繩等。

而身為平凡老百姓的我們，個人的力量雖然微小，但如果能「有意識地」在日常做出選擇，選擇環保、環境友善的產品，讓消費變得有一點意義，其實就是在崗位上貢獻心力了。

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題外話⋯⋯

這個專案有許多挑戰，先不提前置作業，拍攝期間都是天還沒亮就開工，爆肝、睡眠不足、陽光曝曬，深刻體會討海人的辛苦，但這些都比不上被濃濃蚵味環繞的煎熬 😆

因為我跟呆呆都超怕牡蠣的味道⋯⋯但為了完整呈現蚵農的日常，呆呆不只下海採蚵，甚至親手剝鮮蚵。一整天下來，全身上下都是蚵味，甚至沾滿了蚵殼和蚵粉⋯⋯

不過想到除了傳達環保理念，也可以把彰化西濱的風情讓大家看見（身為彰化孩子的私心），一切辛苦都很值得啦！希望大家看過影片可以幫忙分享，讓「好的循環」繼續滾動！

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統籌｜KEEN TAIWAN
出品｜TAITAI LIVE WILD
企劃製作｜TAITAI LIVE WILD
影像｜ Dennis Kao Photography
特別感謝｜ 王功故事館 蚵畫人生、隆興蚵殼工業社、蚵農李大哥及其夫人