【KEEN】西濱黑色大地(Full Ver. 完整版)

如果你去過彰化沿岸的漁村或小鎮,走在市場裡總是能聞到一股有點腥的海味,而在王功芳苑一帶,這些味道的來源十之八九是牡蠣,也就是台語所稱的「蚵仔」。

把新鮮蚵仔和韭菜等內餡用粉漿裹起來下鍋油炸的「蚵炱」(俗寫蚵嗲)是王功芳苑的在地名產,嗜吃海鮮的人應該都久仰大名。當然牡蠣也可以做成蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔炸,應有盡有,甚至可以放到剉冰裡面當主料(這是我們覺得最難以接受的組合)

台灣人愛吃牡蠣,在地年近三萬公噸的產量還不夠,得從東南亞進口才能滿足吃的需求。那大家想過這些牡蠣殼都到哪去了嗎?

#廢棄牡蠣殼的百分百再利用

根據統計,台灣一年會造成約17萬公噸的廢棄牡蠣殼,散佈在沿海漁村周圍的潮間帶、海堤、街坊巷弄內,造成頭痛的環境問題(還有視覺與嗅覺的困擾⋯⋯)

還好,牡蠣殼的主要成分是碳酸鈣,加工製成粉末之後,可以添加到雞鴨飼料補充鈣質,或是作為土壤改良劑去平衡農地的酸鹼值,也可以稀釋到魚塭水池裡幫助殺菌。對以農漁業維生的沿海鄉村來說,牡蠣從「肉」到「殼」皆有利用價值,一丁點都沒有浪費。

這兩年因為疫情的關係,牡蠣殼粉抑菌的效果更受重視,開始有業者將這天然成分添加到產品裡,讓衣服、襪子、拖鞋,甚至砧版、文具等民生日常用品都具有抗菌的效果。

這種「取之土地、用於土地」的天然資源,在工業化的現代社會已相當稀少了,所以透過這次影音的採集,我們和 KEEN 都希望可以提醒大家,一直都有人在努力讓環境更好,而光是知道這些人的存在,就足以鼓勵我們堅持做對的事情。

♻ KEEN Taiwan  X TaiTai LIVE WILD

以環境永續為己任的KEEN,近年持續致力消除產品和供應鏈的有害化學物品,目前已有高達98%的比例皆不含永久化學品;此外,KEEN也逐年增加環保回收材質的運用比例,將PET回收塑料再製成部分鞋款的鞋面和編繩等。

而身為平凡老百姓的我們,個人的力量雖然微小,但如果能「有意識地」在日常做出選擇,選擇環保、環境友善的產品,讓消費變得有一點意義,其實就是在崗位上貢獻心力了。

題外話⋯⋯

這個專案有許多挑戰,先不提前置作業,拍攝期間都是天還沒亮就開工,爆肝、睡眠不足、陽光曝曬,深刻體會討海人的辛苦,但這些都比不上被濃濃蚵味環繞的煎熬 😆

因為我跟呆呆都超怕牡蠣的味道⋯⋯但為了完整呈現蚵農的日常,呆呆不只下海採蚵,甚至親手剝鮮蚵。一整天下來,全身上下都是蚵味,甚至沾滿了蚵殼和蚵粉⋯⋯

不過想到除了傳達環保理念,也可以把彰化西濱的風情讓大家看見(身為彰化孩子的私心),一切辛苦都很值得啦!希望大家看過影片可以幫忙分享,讓「好的循環」繼續滾動!

統籌|KEEN TAIWAN
出品|TAITAI LIVE WILD
企劃製作|TAITAI LIVE WILD
影像| Dennis Kao Photography
特別感謝| 王功故事館 蚵畫人生、隆興蚵殼工業社、蚵農李大哥及其夫人

 

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